Шоколад известен уже 500 лет, но по прежнему остается загадочным продуктом.
Наряду с его немалой калорийностью, за которую шоколад так не любят диетологи, в нем содержится целая аптечка полезных веществ и микроэлементов.
- Шоколад спасает от хандры. Магний, которым он богат, помогает справиться с депрессией, улучшает память и устойчивость организма к стрессам. Если одолевает тоска, съешьте кусочек шоколада — и жизнь заиграет яркими красками!
- Это лакомство — отличное средство профилактики простуды и весенней усталости, ведь входящее в его состав какао является замечательным иммуностимулятором.
- Содержащиеся в какао-бобах полифенолы благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему: стимулируют кровоток, уменьшая тем самым нагрузку на сердце.
- Жиры и сахар, которых много в шоколаде, — основные поставщики энергии для организма. Если вы занимаетесь спортом и ведете активный образ жизни, не отказывайте себе в этом продукте.
- Кофеин, которым богат шоколад, стимулирует кровообращение и препятствует появлению отеков. А еще это один из самых эффективных ингредиентов в борьбе с лишним весом и целлюлитом: под действием кофеина активизируется распад жиров, а значит, наша кожа приобретает упругость и привлекательный внешний вид.
Выбирать шоколад нужно умеючи. Очень часто в составе шоколада можно обнаружить такой ингредиент, как спирт. Сильно удивляться не стоит - его добавляют для усиления вкуса какао. Впрочем, качественный продукт в такой добавке не нуждается, поэтому спирт входит в состав шоколада, сделанного из сырья низкого качества.
Белый налет на плитке шоколада это признак того, что в месте, где хранится шоколад, слишком высокая влажность. Поэтому долго хранить шоколад в холодильнике не желательно. Впрочем, и слишком высокая температура (выше +22 град.) также может стать причиной появления налета.
Не секрет, что шоколад очень калориен: в 100-граммовой плитке — более 500 ккал, поэтому ешьте его в меру. Кроме того, не всякий шоколад полезен. В этом плане лучше всего горький черный, а вот молочный и белый, кроме удовольствия, особой пользы здоровью не принесут.
Ни в коем случае не жуйте! Лучше и полезнее всего наслаждаться вкусом шоколада, постепенно рассасывая кусочек, позволяя ему растаять во рту. Почувствуйте в полной мере этот огромный вкус такого маленького кусочка!
