Готовится в рекордные сроки, что плюс. Получается вкусно и интересно (за счет гвоздики).

1. Натираем на терке морковь (у меня терка средняя). Мелко нарезаем лук и помидор.

2. В сотейнике разогреваем масло, припускаем в нем лук и морковь, подсолив.

3. Добавляем в сотейник помидоры, кетчуп (у меня несколько столовых ложек), воду, перец горошком и гвоздику, закрываем крышкой и тушим на медленном огне, пока готовится вермишель. Соус готовится минут 10-15.

4. Наливаем в кастрюлю (у меня с двойным дном и толстыми стенками) немного масла, высыпаем вермишель, чуть-чуть обжариваем. Я за своей не уследила, она стала золотой местами, но на вкусе готовой вермишели это не сказалось. Обжариваем вермишель совсем чуть-чуть, потом заливаем горячей водой (я заранее ставлю электрический чайник), солим и готовим сначала под крышкой (пару минут), а затем с открытой крышкой, пока вся лишняя вода не испарится. Что интересно, вермишель не получилась слишейся или недоготовленной, была рассыпчатая. Готовится она в целом быстро, минут за 5-7.

5. Выкладываем тушеную вермишель, сверху выкладываем соус, зелень.