В подогретом молоке разведите дрожжи, тщательно
их перемешайте и добавьте остальные продукты. Хо-
рошо вымесите тесто и поставьте его в теплое место
на 1-1,5 часа.
Готовое тесто выложите на стол и скатайте длинным
жгутом. От него отрезайте маленькие кусочки теста
(размером с яйцо). Эти кусочки сформуйте в булоч-
ки и оставьте их на 10-15 минут, закрыв салфеткой,
для расстойки.
После этого раскатайте булочки в круглые лепеш-
ки и вырежьте дырки посредине. Положите пончики
на лист, посыпанный мукой или смазанный маслом,
и оставьте для расстойки на 15-20 минут.
В сковороде нагрейте масло, кладите туда пончики
и жарьте их в кипящем масле (около 5-7 минут).