1. Карамель: сахар смешиваем с водой, ставим на небольшой
огонь и увариваем до янтарно-желтого цвета.
Получившуюся карамель сразу же переливаем на дно
силиконовой формы.

2. Сливки соединяем с молоком и сильно подогреваем,
но не доводим до кипения. Снимаем с огня.

3. Яйца, сахар и ванильный сахар соединяем. Аккуратно
вводим в сливки с молоком и перемешиваем.
Получившуюся смесь сразу же выливаем сверху
на карамель.

4. Силиконовую форму с кремом-карамелью переставляем
в глубокий противень с горячей водой, убираем в духовку
и выпекаем при 160 °С 1 час.

5. Готовый десерт охлаждаем и перекладываем из формы так,
чтобы карамель оказалась сверху.