1. Натереть морковку на крупной терке.
2. Хорошенько перемешать натертую морковь с кефиром, яйцами, растопленным сливочным маслом, с сахаром и ванилином.
3. Просеять два вида муки, и добавить туда соль, соду и корицу, и смешать с морковной смесью.
4. Чернослив предварительно нужно замочить в теплой воде на пятнадцать минут, затем слить воду, и немного подсушить чернослив. После этого порезать его на полосочки и добавить в тесто.
5. Далее - взять две круглые формы, смазать их сливочным маслом и посыпать мукой. Затем разделить тесто на две части и выложить на противень и выпекать в духовке сорок минут при температуре сто восемьдесят градусов.
6. Для приготовления крема нужно смешать сметану с сахаром и лимонной цедрой, промазать им коржи, и дать торту постоять в холодильнике.
Вот такой необычный и простой рецепт наверняка понравится Вашему малышу.