Ватрушки в сметане

Name: Ватрушки в сметане
Yield: 10 порций

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Таблица Энергетическая ценность: 0 ккал / 0 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 0 г | Жиры: 0 г | Белки: 0 г

Назначения: Выпечка Выпечка сладкая

Время употребления: Полдник

Вкус: Сладкое

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

5 шагов

Шаг 1:

Ингредиенты:
Тесто:
1 ст. молока
4 желтка
1 ст.л сухих дрожжей
100 гр. сливочного масла
3ст.л. сахара
1 пачка ванилина
соль
примерно 6 ст. муки

Для начинки:
500 гр. творога
1 яйцо
4 ст. л. сахара
изюм или цукаты
400 мл. сметаны

Шаг 2:

Ставим опару:
1 стакана теплого молока + 1? чайной ложки сахара + 1ст.л. сухих дрожжей + мука (довожу количество муки, чтоб получилась сметанная консистенция)
Когда подойдет опара, замесить тесто.

Шаг 3:

Нагреть молоко, вылить его в посуду в которой будем замешивать тесто, растопить сливочное масло, добавить яйца, сахар, соль, ванилин, вылить сюда опару , все хорошо перемешать, добавить муку и замесить не крутое тесто, (чтоб отставало и не липло к рукам) и дать подняться в теплом месте.

Шаг 4:

Готовим начинку:
Творог смешать с яйцом, сахаром промытым и обсушенным изюмом. Тесто делим на 2 части и раскатываем прямоугольный пласт.
На тесто нанести половину начинки и равномерно распределить. Скатать рулет, защипнув шов .Аккуратно нарезать кружочками .

Шаг 5:

Выкладываем заготовки на противень и даем подойти минут 20 . Ставлю в духовку на 200 градусов минут на 20-25
Когда ватрушки готовы, я их сразу же перекладываю в кастрюльку и заливаю сметаной. И теперь укутываю кастрюлю с ватрушками на 30 минут. Через 30 минут открыв кастрюльку, вы попробуете нежнейшие ватрушки.

1 комментарий:

Авторизуйтесь