Тесто для тонкой пиццы

Name: Тесто для тонкой пиццы
Ingredients: WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; MILK; LEAVENING AGENTS,YEAST,BAKER'S,ACTIVE DRY; SALT,TABLE; SUGARS,GRANULATED; OIL,OLIVE,SALAD OR COOKING

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

В оригинальном рецепте были именно "пивные" дрожжи. Я беру обычные пекарские, а если пользуюсь сухими, то их беру меньше, около 7-10 гр.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Тесто

500 грамм Мука пшеничная
350 мл Молоко
25 грамм Дрожжи (пивные)
15 грамм Соль
10 грамм Сахар
75 грамм Масло растительное, оливковое (Extra vergine)

Таблица Энергетическая ценность: 2025 ккал / 8478 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 220,9 г | Жиры: 116,5 г | Белки: 53,8 г

Назначения: Выпечка Рецепты Теста

Сложность: Просто

Приготовление:

Молоко нагреть до температуры 36 градусов, растворить в нём дрожжи. Муку просеять. Месить все компоненты в планетарном миксере около 15 минут. Произвести два раза обминку. Готовое тесто тонко растянуть в круг руками.
Из этого кол-ва продуктов получается две пиццы диаметром 30см.

1 комментарий:

Авторизуйтесь