Суп овощной с луком пореем

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Этот суп можно измельчить блендером, получится вкусный суп пюре.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Таблица Энергетическая ценность: 0 ккал / 0 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 0 г | Жиры: 0 г | Белки: 0 г

Назначения: Супы и бульоны Горячие супы

Диета: Овощная

Время употребления: Обед

Сложность: Просто

Способ приготовления: Варенное

Приготовление:

5 шагов

Шаг 1:

Ингредиенты:
1 курица
1 стебель сельдерея
2 ст.л. красной чечевицы
2 лука порея
1 луковица
1 морковь
1 картофелина
1 лавровый лист
чёрный перец
сливочное масло
соль
1 яйцо
2 ст.л. муки
1 ст. молока

Шаг 2:

Отварить курицу с лавровым листом и стеблем сельдерея. Бульон процедить. Почистить и натереть тонкой соломкой морковь и картофель, лук порей тонко порезать, луковицу тоже мелко нарезать. В кастрюле растопить сливочное масло и немного подсолнечного, чтоб не пригорало.

Шаг 3:

Шаг 4:

Обжарить не сильно лук репчатый с луком пореем, добавить морковь, через некоторое время промытую чечевицу и картофель. Нужно дать немного подрумяниться картофелю, но не дать пригореть. Добавляем кипяток и оставляем варится до разваривания чечевицы.

Шаг 5:

Отдельно взбиваем яйцо с мукой и молоком. Солим, перчим и постепенно вливаем в суп. Доводим до кипения. Пробуем на вкус, при необходимости добавляем кипятка. Разливаем по тарелкам, добавляем кусочки курицы и сметану или йогурт.

0 комментариев:

Авторизуйтесь