Пирожки с горохом
Описание рецепта
Антикризисный рецепт.
Ингредиенты
Начинка:
- 1,5 стакана Горох, сухой
- 1 штука Лук репчатый
- Специи (маги, галина бланка, вегетта и пр.)
- Соль
- Чеснок
Тесто:
- 1 стакан Кефир
- 1 столовая ложка Растительное масло
- 1 чайная ложка Соль
- 1 столовая ложка Сахар
- 0,5 чайной ложки Сода, пищевая
- 3 стакана Мука пшеничная
Приготовление:
Начинку лучше готовить заранее. Горох промыть, залить холодной водой и оставить часов на 6. Воду слить, залить свежую и поставить варить. По готовности гороха слить лишнюю жидкость, и перетереть горох в пюре (хотя он и сам может развариться, смотря какой горох). Посолить, добавить мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук, приправу и поставить остывать.
Все ингредиенты для теста смешиваем, и добавляем муку пока тесто не станет пригодным для раскатки. Делим тесто на равные кусочки (я поделила на 24, люблю тоненькое тесто в пирожках). Каждый кусочек раскатываем, в серединку кладем совершенно остывшую начинку.
Поднимаем противоположные края лепешки по середине
защипываем сначала одну сторону, затем другую.
Укладываем швом вниз на противень смазанный жиром.
Можно и швом вверх, тогда, как бы, гребешок на пирожке получается. Выпекать в духовке 15-20 минут при 200-220 град (на двоечке). Можно обжарить пирожки в жире.
Чеснок пропустить через чеснокодавку или натереть на мелкой терке, добавить в него 1 сл. л воды, перемешать и смазать поверхность горячих пирожков. Накрыть изделия полотенцем что бы медленно остывали и не зачерствели. Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Рулеты с варен…
0 0 -
Торт бисквитный
0 0
-
Торт
0 1
Похожие рецепты:
