Масляный крем
Описание рецепта
Это профессиональный рецепт ,я всё взбиваю ручным миксером и получается отлично. Вместо коньяка можно добавить капельку коньячной или ромовой эссенции. Выход ~1 кг
-
+
Количество порций:
Ингредиенты
Наполнитель
- 282 грамма Сахар, пудра
- 212 грамм Молоко сгущенное
- 0,0 грамма Ванилин
- 2 мграмма Коньяк
Основа (масло)
- 530 грамм Масло, сливочное
Питательная ценность: Углеводы: 122,7 г | Жиры: 88,8 г | Белки: 7,8 г
Приготовление:
2 шага
Шаг 1:
масло режем на кусочки и положим в взбивальную машину
машину включаем на медленный ход и взбиваем 7-10 мин до однородной массы
Шаг 2:
к маслу добавляем сахарную пудру смешанную с сгущённым молоком,ванильную пудру,коньяк -переходим на быстрый ход и взбиваем 10-15 мин. Пока крем не станет блестящий.
Похожие рецепты:
Я тоже такой крем люблю и часто им пользуюсь... Спасибо!
Ответить