Рецепты — Соусы и Заправки | Повары.ру
Варенное 
Белый рыбный соус со сливками
Подавать к отварной и припущенной рыбе.
Категория: Соусы и Заправки
| Время употребления: | Обед |
0
5 - 15 мин. 
Соус яично-масляный (голландский) со взбитыми сливками
Этот соус, как правило, подается к цветной капусте, спарже, артишокам, а также к припущенной или вареной рыбе.
Категория: Соусы и Заправки
| Время употребления: | Обед |
Варенное
Соус белый с яичными желтками
Соус подается к мясным вареным и припущенным блюдам - баранине, телятине, курам, цыплятам, дичи.
Категория: Соусы и Заправки
| Время употребления: | Обед |
Варенное
Соус яично-масляный (голландский) с уксусом
Соус подается к жареной рыбе, мясу (филе, лангету) и почкам.
Категория: Соусы и Заправки
| Время употребления: | Обед |
Варенное
Соус острый с эстрагоном
Соус подается к мясным жареным блюдам, а также жареным телячьим почкам.
Категория: Соусы и Заправки
| Время употребления: | Обед |
Варенное
Соус паровой (II)
Соус подается к припущенной и вареной рыбе.
Категория: Соусы и Заправки
| Время употребления: | Обед |
Варенное
Соус паровой (I)
Соус подается к вареным и припущенным мясным блюдам - курам, цыплятам, телятине, котлетам из телятины, кур, дичи и т. п.
Категория: Соусы и Заправки
Соус-майонез с белым соусом
Назначение соуса то же, что и соуса "майонез" со сметаной.
Категория: Соусы и Заправки
Варенное
Соус белый (I)
Соус используется для приготовления производных соусов.
Категория: Соусы и Заправки
| Время употребления: | Обед |
Варенное
Соус с лимонным соком и мадерой
Соус подается к цыплятам, индейке, голубям, телятине, щуке, судаку.
Категория: Соусы и Заправки
| Время употребления: | Обед |
Варенное
Белый рыбный соус со сливками
Категория: Соусы и Заправки
| Время употребления: | Обед |
| Диета: | Белковая |
Варенное
Белый соус рыбный (основной)
Категория: Соусы и Заправки
| Время употребления: | Обед |
| Диета: | Белковая |
