Трюфеля

Name: Трюфеля
Ingredients: SUGARS,GRANULATED; MILK; BUTTER,WITH SALT; COCOA,DRY PDR,UNSWTND; MILK,DRY,WHL,WO/ ADDED VITAMIN D; WALNUTS,ENGLISH

Конфеты получились очень вкусные и нежные, внутрь можно положить целую вафельку или орешек, экспериментируйте!

Назначения: Десерты, Конфеты

Время употребления: Полдник

ИНГРЕДИЕНТЫ

Основа

250 грамм Сахар

5 столовых ложек Молоко

100 грамм Масло, сливочное

3 столовые ложки Какао, сухой порошок

1 стакан Молоко сухое (можно сухие сливки для кофе, молочную сухую сыворотку)

По желанию:

Орехи (крошка вафли, халва, сухофрукты, кокосовая стружка, ароматизаторы, коньяк)

Приготовление

3 шага

Стакан сахара и 5 ложек молока закипятить и оставить покипеть 3-5 минут.
Снять с огня, добавить сливочное масло, какао (у меня алкализованное, темное), хорошо размешать (можно миксером), добавлять по чуть сухое молоко (лучше через мелкое сито), продолжая активно мешать.

Растворимые сливки добавлять легче, они не комкуются и хорошо размешиваются. Добавить по желанию коньяк.
Можно сразу добавить халву или орехи, или сухофрукты.

Оставить в тепле (возле плиты) настояться на 30 минут, затем убрать в холод на ночь (можно и меньше, но лепить будет трудно).
Отщипывать от массы кусочки и формировать конфетки, обваливая в крошке вафли или орехах, или какао порошке.