Торт "Лебединое озеро"

Name: Торт "Лебединое озеро"
Ingredients: EGG,WHITE,RAW,FRESH; SUGARS,GRANULATED; CRACKERS,RYE,WAFERS,PLAIN; MILK,CND,EVAP,WO,BOILED; BUTTER,WITH SALT; Сметана; EGG,YOLK,RAW,FRSH; SUGARS,GRANULATED; COCOA,DRY PDR,UNSWTND; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; LEAVENING AGENTS,BAKING PDR,DOUBLE-ACTING,STRAIGHT PO4

Назначения: Торты и Пирожное, Торт безе

Время употребления: Полдник

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто:

1 стакан Сметана

4 штуки Желток яичный

200 грамм Сахар

3 столовые ложки Какао, сухой порошок

2 стакана Мука пшеничная

2 чайные ложки Разрыхлитель

Безе:

4 штуки Белок яичный

1 стакан Сахар

2 штуки Вафельные коржи

Крем:

1 банка Молоко сгущенное, вареное

200 грамм Масло, сливочное

Приготовление

4 шага

Из перечисленных продуктов замесить тесто, так чтобы не липло к рукам. Раскатать 2 квадратных коржа, выпекать при 180 градусах до готовности.
Белки взбить до устойчивых пиков, добавить сахар, ещё раз взбить, так чтобы не выливалось из посуды.

Выложить на 2 квадратных вафельных каржа, посыпать рублеными грецкими орехами или арахисом. Запечь в духовке. Оставить до полного выстывания.
Крем. Взбить сгущёнку с маслом.

Теперь самое главное - правильно сложить коржи. Берём сначала бисквитные корж, намазываем кремом, потом вафельный корж безешкой вверх, смазать кремом, далее вафельный корж безешками вниз (тоесть прямо в крем), сверху корж смазать кремом и выложить второй бисквитный корж.

Сверху залить шоколадной глазурью, или оформлять по собственному желанию.
Можно сделать и круглый торт, тогда выпечь 3 бисквитных коржа и 4 вафельных. Тогда на второй бисквитный корж выложить в таком же порядке ещё 2 вафельных и сверху прикрыть третьим.