Панкейки

Name: Панкейки
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Американская
Ingredients: WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; MILK; EGG,WHL,RAW,FRSH; LEAVENING AGENTS,BAKING PDR,DOUBLE-ACTING,STRAIGHT PO4; SUGARS,GRANULATED; BUTTER,WITH SALT; SALT,TABLE

Все давно хотела приготовить эти американские блины и вот решилась, да и время подходящее - Масленица! В США панкейки (в переводе с англ. пирог на сковороде ;)) готовят с добавлением разрыхлителя, чтобы получались пышными, а в Великобритании разрыхлитель не добавляют. Я готовила по рецепту американцев :)

Время приготовления: 20 - 30 мин.

Назначения: Блины и оладьи

Время употребления: Завтрак

Национальность кухни: Американская

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто

1 стакан Мука пшеничная

1 стакан Молоко

1 штука Яйцо

1 чайная ложка Разрыхлитель (можно использовать соду, гашеную лимонным соком или уксусом)

50 грамм Сахар

2 столовые ложки Масло, сливочное

1 щепотка Соль

Приготовление

3 шага

В глубокой посуде смешиваем яйца, сахар, соль, масло, разрыхлитель. Хорошенько перемешиваем, понемногу добавляя молоко, чтобы не образовывались комочки. Тесто должно получиться однородным, средней густоты. Жиже, чем на оладьи, гуще, чем на блины. Можно оставить тесто немного постоять при комнатной температуре.

Разогреваем сковороду, наливаем немного растительного масла. Набираем в половник тесто и наливаем в серединку сковороды, распределить, чтобы получился круг примерно 12 см в диаметре. Жарим до золотистого цвета, переворачиваем.

У мня из данного количества ингредиентов получилось 10 панкейков. Получаются очень вкусные, мягкие, немного непривычные по вкусу блины. Даже не могу сказать, что напоминают - что-то среднее между блинами и оладьями. Больше похоже на выпечку. Очень вкусно с вареньем, медом, сиропами. Приятного аппетита!