Лимонный пирог с тыквенно-яблочной начинкой

Name: Лимонный пирог с тыквенно-яблочной начинкой
Yield: 12 порций
Ingredients: LEMONS,RAW,WITHOUT PEEL; SUGARS,GRANULATED; LEAVENING AGENTS,BAKING SODA; WATER,TAP,DRINKING; Растительное масло; SALT,TABLE; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; PUMPKIN,RAW; LEMONS,RAW,WITHOUT PEEL; APPLE; SUGARS,GRANULATED; CARROT JUICE,CANNED; SEAWEED,AGAR,DRIED

Назначения: Выпечка, Постные блюда, Выпечка сладкая

Диета: Постная

Время употребления: Полдник

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто:

1 штука Лимон (большой)

1 стакан Сахар (половина стакана или чуть больше на крем и варенье)

1 чайная ложка Сода, пищевая (в 2-х ложках (столовых) воды)

0,7 стакана Вода

0,3 стакана Растительное масло

1 щепотка Соль

2 стакана Мука пшеничная

Начинка:

0,7 кг Тыква

1 штука Лимон

1 штука Яблоко

0,5 стакана Сахар

0,5 стакана Морковный сок

1 столовая ложка Агар-агар

Приготовление

3 шага

Тесто готовим по рецепту Елены Белашовой. Рецепт тут: http://povary.ru/recipes.php?id=9445 Для красивого лимонного цвета в тесто добавила куркумы 1/4 ч. ложки.
Готовим тыкву по рецепту: http://povary.ru/recipes.php?id=9920
Мне хотелось получить насыщенный оранжевый цвет начинки, поэтому я взяла морковный сок, но можно просто воду.

Агар-агар замочить в соке, который образовался при приготовлении тыквы. Минут на 20. Но мне кажется разницы нет - замачивай, не замачивай. Добавить моркрвный сок, довести до кипения (~80 градусов), чтобы растворился агар. Соединить с тушеной тыквой.

Лимонный бисквит, после остывания, разрезать вдоль пополам. В разьемную форму положить нижний корж. Выложить начинку. Сверху накрыть вторым коржом. Поставить в холодильник часа на два.