Кысыр

Name: Кысыр
Yield: 6 порций
Cuisine: Турецкая
Ingredients: BULGUR,DRY; TOMATO PRODUCTS,CND,PASTE,W/SALT; SALT,TABLE; WATER,TAP,DRINKING; Растительное масло; TOMATOES,RED,RIPE,RAW,YEAR RND AVERAGE; CUCUMBER,WITH PEEL,RAW; ONIONS,RAW; PEPPERS,HOT CHILI,RED,RAW; Зелень, петрушка, укроп; LEMON JUICE,RAW

Назначения: Овощные блюда, Блюда из Круп

Диета: Вегетарианская

Время употребления: Обед

Национальность кухни: Турецкая

ИНГРЕДИЕНТЫ

Основа

1 стакан Булгур (кёфтелик)

Заправка

1 столовая ложка Томатная паста

0,5 чайной ложки Соль

1,5 стакана Вода (кипяток)

0,5 стакана Растительное масло

1 столовая ложка Сок лимона

Овощи

1 штука Помидор, красный

1 штука Огурец

1 штука Лук репчатый

1 штука Перец, острый (маринованный, если нет, берем маринованный огурец или несколько корнишончиков)

Зелень

0,5 пучка Зелень, петрушка, укроп

Приготовление

1 шаг

Залить булгур кипятком на 15-20 минут. В это время мелко порезать все овощи и зелень, предварительно хорошо помыв о обсушив. Готовый напаренный булгур смешать с раст. маслом, солью, томатной пастой, хорошо перемешать, добавить нарезанные овощи, заправить лимонным соком.