Фетесочка

ТОРТ ФЕТЕСОЧКА
выход торта-1,5 кг(2)
бисквит:
5 яиц,4 ст ложки белого вина, 150 гр сахара,тертая цедра лимона,125гр очищ молотого жар .миндаля
Начинка:
30гр желатина(замочить в пол стак белого вина)
2 кусочка лимона
желток из 4х яиц
200гр сахара
ванилин
400гр сливок(пакетированных, готовых)

Приготовление
миндальный бисквит;отделить белки от желткови желтки соединить:вино,100гр сахара,цедра лимона,
Взбить белок с оставшимся сахаром,в крепкую пену,
смешать желток и белок , осторожно подмешать муку и миндаль.
180 градусов -нагреть духовку, смазать форму,вылить бисквит и спечь , остудить,

НАЧИНКА,Замочить желатин , подогреть пол ст вина с лимоном, смешать яйца+150гр сахара и ванилином, залить горячим вином и взбивать на бане., после загустения добавить желатин, прогреть,остудить Взбить сливки и смешать ост массу свином и со взбитыми сливками.
разрезать бисквит на 2 части и вылить массу на нижний корж , закрыть вторым коржом поставить на холод!
приятного аппетита!