Зразы картофельные
Описание рецепта
50г сливочного масла или 100 г сметаны или 250 г соуса томатного, с 150 г репчатого лука 30 г маргарина 2 яйца перец соль по вкусу зелень петрушки
Ингредиенты
- 1 кг Картофель
- 3 столовые ложки Сухари панировочные
- 50 грамм Маргарин
- 1 щепотка Соль
- 50 грамм Масло, сливочное (или 100 г сметаны, или 250 г соуса томатного, сметанного, грибного)
Для фарша:
- 150 грамм Лук репчатый
- 30 грамм Маргарин
- 2 штуки Яйцо
- 1 пучок Петрушка
Приготовление:
Приготовить картофельную массу. Горячую картофельную масел разделить на части и сделать из них овальные плоские лепешки. на которые положить фарш, соединить края и придать им форму прямоугольника. Изделие панировать в сухарях и обжаривать на горячей сковороде с жиром (маргарином) с двух сторон до золотистой корочки.
Фарш: мелко нашинковать репчатый дук и обжаривать его с жиром до готовности, добавить к нему мелко рубленные вареные яйца, нарезанную зелень петрушки, перец, соль по вкусу. При подаче на стол зразы уложить на тарелку, полить растопленным сливочным маслом или отдельно подать сметану или соус (томатный, сметанный, грибной).
Примечание:
При приготовлении картофельною пюре в него нужно добавлять горячее молоко, от холодною молока пюре приобретает серый цвет.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Харчо из куриц…
0 0 -
Уха
0 0
-
Морковно-творо…
0 0 -
Овощное рагу
0 0
-
Мексиканская т…
0 0 -
Яйца в стиле в…
0 0
-
Бутерброд с кр…
0 0 -
Горбуша припущ…
0 0
Похожие рецепты:
