Желе из клубники и йогурта
Описание рецепта
Желе очень легко и быстро готовить, но оно требует долгого застывания в холодильнике. Советую приготовить его накануне, а украсить в последний момент.
Ингредиенты
Основа (клубнично-йогуртовая)
- 10 грамм Желатин (в пластинах)
- 400 грамм Клубника
- 100 грамм Сахар, пудра
- 250 грамм Йогурт, обезжиренный
- 1 штука Апельсин
Приготовление:
Замочите в холодной воде желатин. Вымойте и почистите клубнику, соберите ее в стакане кухонного комбайна и измельчите в пюре.
Перелейте пюре в миску, добавьте сахарную пудру, пропуская ее через сито, и взбейте венчиком.
Не переставая взбивать, влейте йогурт и перемешивайте, пока смесь не станет однородной.
Выжмите сок из апельсина, процедите через ситечко, налейте в кастрюльку и слегка подогрейте. Снимите с огня, добавьте отжатый желатин и тщательно перемешайте, пока желатин полностью растворится.
Охладите сок в воде со льдом, соедините его с клубничным пюре и энергично взбейте венчиком.
Распределите смесь по формочкам и оставьте застывать в холодильнике как минимум 6 часов. Вымойте сливы, абрикосы и клубнику, обсушите на бумажных полотенцах и нарежьте тонкими ломтиками.
Достаньте формочки из холодильника, опустите на несколько секунд в теплую воду и переверните желе на индивидуальные тарелки. Украсьте дольками слив, абрикосов и клубники, чередуя цвета.
Подавайте с охлажденным мускатным вином.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Сдобный пирог …
0 0 -
Шоколадный бри…
0 0
-
Ароматный горя…
0 0 -
Шоколадный кек…
0 0
-
Шоколадный пир…
0 0 -
"Дипломат" с ш…
0 0
-
Пирожное "Монб…
0 0 -
Яблочный пирог…
0 0
Похожие рецепты:
