Жареные кусочки свинины с зеленым перцем

Name: Жареные кусочки свинины с зеленым перцем
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Cuisine: Китайская
Ingredients: Растительное масло; CHILI POWDER; PEANUTS,ALL TYPES,RAW; PEPPERS,HOT CHILI,GRN,RAW; Черемша; CORNSTARCH; PORK,FRSH,LOIN,WHL,LN,RAW; EGG,WHITE,RAW,FRESH; SUGARS,GRANULATED; WATER,TAP,DRINKING; ALCOHOLIC BEV,WINE,TABLE,WHITE; SOY SAU MADE FROM SOY (TAMARI); SALT,TABLE; GINGER,GROUND; GARLIC,RAW

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Время приготовления 35 - 45 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Для жарки

3 столовые ложки Растительное масло

Добавки

1 столовая ложка Перец Чили молотый
20 грамм Арахис (обжаренный и очищенный)

Овощи

50 грамм Перец, острый, чили, зеленый
1 столовая ложка Черемша (измельченная)

Основа (свинина)

4 столовые ложки Кукурузный крахмал
125 грамм Свинина (лопаточная часть)
6 штук Белок яичный

Соус-маринад

0,5 столовой ложки Сахар
3 столовые ложки Вода (или бульон)
2 столовые ложки Вино, белое (или рисовое)
1 столовая ложка Соевый соус
1 щепотка Соль
0,5 чайной ложки Имбирь молотый
0,5 чайной ложки Чеснок (измельченный)

Таблица Энергетическая ценность: 2513 ккал / 10521 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 386,6 г | Жиры: 74,5 г | Белки: 102,2 г

Назначения: Мясные блюда Блюда из свинины

Время употребления: Обед

Национальность кухни: Китайская

Вкус: Острое

Сложность: Нормально

Способ приготовления: Жаренное

Приготовление:

3 шага

Шаг 1:

Подготовить свинину и порезать небольшими кубиками, посолить. Взбить белки с 3 ст.л. крахмала. Добавить свинину и хорошо перемешать, чтобы свинина покрылась яично-крахмальной смесью. Отложить в сторону. Развести оставшийся крахмал мясным бульоном, посолить, добавить рисовое вино, соевый соус, имбирь, чеснок, черемшу, сахар и отложить в сторону.

Шаг 2:

Умеренно нагреть масло в воке (110°). Добавить кусочки свинины и обжариваем 30 секунд. Выложить, дать стечь маслу и отложить. Вернуть масло в вок и подогреть. Добавить зеленые перцы и постоянно помешивая жарить в течение 30 сек., затем добавит свинину.

Шаг 3:

Размешать приготовленный соус и добавить в вок. Добавить арахис и масло чили. Довести до кипения и варить, помешивая пока не загустеет. Выложить и подавать на стол.

0 комментариев:

Авторизуйтесь