Зеленый борщ
Описание рецепта
Предлагаю свой вариант зеленного борща
Ингредиенты
Добавки
- 1 штука Яйцо
Зажарка
- 500 грамм Щавель
- 150 грамм Лук репчатый
- 1 чайная ложка Мука пшеничная
- 5 столовых ложек Масло растительное, подсолнечное
- 2 столовые ложки Масло, сливочное
Основа
- 500 грамм Картофель
- 2 л Бульон мясной (или овощной)
- 0,5 чайной ложки Соль (по вкусу )
- 1 щепотка Перец душистый
Приготовление:
Лук порежем кольцами или полукольцами
Берем свежий щавель, хорошо промываем и мелко нарезаем
Картошку порежем небольшими кубиками
На разогретую сковороду добавим немного подсолнечного масла, после того как масло разогрелось добавим лук, готовим лук до полуготовности, добавим щавель и периодически перемешивая готовим еще минут 10
В отдельную емкость, например сковороду, добавим немного подсолнечного масла, просеянную ложку муки и немного бульона
Берем наш бульон, доводим его до кипения и опускаем в него картошку, варим 10-15мин
Затем добавляем наши овощи (лук и щавель), а также разведенную в бульоне муку.
Все хорошенько перемешаем, посолим, поперчим.
Для полной картины нужно добавить в борщ сваренное в крутую яйцо, но еще вкуснее будет если бульон будет сварен на копченостях и потом все эти копчености будут подаваться вместе с зеленым борщем.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Стейк из семги
0 1 -
Салат морковь …
0 0
-
Бараньи ребрыш…
0 1 -
Мамалыга
0 0
-
Бутерброд с се…
0 1 -
Азербайджански…
0 3
-
Узбекский плов
0 0 -
Басма
0 0
Похожие рецепты:
Хороший рецепт, только моя мама готовила с томатной заправкой. Я тоже так привыкла готовить. Только зелени маловато. Почему нет в рецепте петрушки и укропа, по-моему, это обязательные ингредиенты зеленого борща? Забыла, я еще капусту кладу, хотя, наверное, ее здесь быть не должно.
Ответить