Зефир в малиновом соусе
Описание рецепта
Можете приготовить соус из замороженной смеси лесных ягод. Он готовится так же, как описано в п. 3.
Ингредиенты
Основа (зефир)
- 4 штуки Белок яичный
- 200 грамм Сахар
- 1 л Молоко
- 0,5 л Вода
- Соль
Соус (малина)
- 250 грамм Малина, замороженая
- 3 столовые ложки Водка
Приготовление:
Поместите яичные белки в мисочку, добавьте щепотку соли и слегка взбейте миксером. Затем постепенно добавьте 120 г сахара и взбейте в густую пену.
Налейте в кастрюлю молоко, добавьте воду и доведите до кипения.
Столовой ложкой зачерпывайте взбитые белки и выкладывайте их в кипящее молоко. Варите в течение 12 минут, затем выньте шумовкой и выложите на тарелку. Готовьте остальной зефир таким же образом.
Разморозьте ягоды малины, перетрите их в миксере с оставшимся сахаром и водкой, поместите в небольшую кастрюльку и варите до загустения. Залейте соусом десертные тарелки и выложите зефир (по 6 шт. на порцию).
Подавайте с охлажденным красным сладким шампанским или с белым полусладким игристым вином.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Сдобный пирог …
0 0 -
Шоколадный бри…
0 0
-
Ароматный горя…
0 0 -
Шоколадный кек…
0 0
-
Шоколадный пир…
0 0 -
"Дипломат" с ш…
0 0
-
Пирожное "Монб…
0 0 -
Яблочный пирог…
0 0
Похожие рецепты:
