Заварное пирожное с вишневым кремом
Описание рецепта
Ингредиенты
Начинка:
- 600 грамм Вишня, консервированная, без косточки (+ сироп консервированной вишни 0,5 ст.)
- 0,5 стакана Сахар
- 200 грамм Творог
- 1 стакан Сливки жирные, густые
- 1 штука Белок яичный
- 1 стакан Сахар, пудра
- 2 столовые ложки Сок лимона
- 1 столовая ложка Присыпка кондитерская
Тесто
- 1,5 стакана Мука пшеничная
- 120 грамм Масло, сливочное
- 5 штук Яйцо
- 1 стакан Вода
- 0,3 чайной ложки Соль
Приготовление:
Воду доведите до кипения, добавив масло и соль. Всыпьте муку и проварите 2-3 минуты, непрерывно помешивая. Тесто охладите до 60 "С, постепенно введите яйца, взбейте до однородной массы.
Тесто отсадите на противень, покрытый пергаментом, с помощью кондитерского мешочка, выпекайте 30 минут при 220 °С.
Теплые пирожные разрежьте по горизонтали пополам.
Для крема вишню смешайте с 1/2 сахара и сиропом, доведите смесь до кипения, затем охладите. Творог протрите через сито, перемешайте с оставшимся сахаром, вишней в сахарном сиропе и взбитыми в пышную пену сливками.
На нижнюю половинку каждого пирожного из кондитерского мешочка отсадите приготовленный крем и накройте другой половинкой.
Белок взбейте с сахарной пудрой и лимонным соком, оформите пирожные, посыпьте кондитерской посыпкой.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Сдобный пирог …
0 0 -
Шоколадный бри…
0 0
-
Ароматный горя…
0 0 -
Шоколадный кек…
0 0
-
Шоколадный пир…
0 0 -
"Дипломат" с ш…
0 0
-
Пирожное "Монб…
0 0 -
Яблочный пирог…
0 0
Похожие рецепты:
