Запеченные котлетки из лосося с овощами
Описание рецепта
Ингредиенты
Овощи (сельдерей)
- 0,5 штуки Сельдерей (корень)
Основа (фарш)
- 600 грамм Лосось (филе семги или морской форели)
- 1 штука Яйцо
- 1 штука Лук репчатый (красный)
- 1 пучок Кинза, зелень
- 1,5 столовой ложки Растительное масло (нерафинированное арахисовое или оливковое, плюс еще немного для смазывания)
- 1 столовая ложка Соевый соус
- 1 чайная ложка Соус, терияки
- Перец белый
Приготовление:
Нарежьте луковицу очень мелко. В маленьком сотейнике сильно разогрейте масло, всыпьте лук, перемешайте, снимите с огня и дайте остыть примерно 15 мин.
Половину корня сельдерея очистите от грубой кожуры, нарежьте небольшими кусочками, положите в кастрюлю, залейте небольшим количеством кипящей воды, доведите до кипения и варите на слабом огне под крышкой до мягкости, примерно 20 мин. Откиньте на дуршлаг и остудите. Порубите рыбное филе довольно мелко.
Удалите стебли у кинзы (они не понадобятся), листья измельчите.
Смешайте рыбное филе, слегка взбитое с соевым соусом и терияки, яйцо, лук вместе с маслом, сельдерей и кинзу. Приправьте перцем по вкусу. Мокрыми руками слепите из получившейся массы небольшие котлетки.
Нарежьте обычную пищевую пленку квадратами такого размера, чтобы в каждый можно было «с напуском» завернуть котлетку. Смажьте центр каждого квадрата маслом, положите котлетку, свободные концы пленки поднимите и закрутите.
Подверните получившийся «хвост» под котлетку и положите ее швом вниз на противень. Поставьте противень с котлетками в разогретую до 170 °С духовку на 10-12 мин. Аккуратно снимите с готовых котлеток пленку и подавайте немедленно.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Смуфи с хурмой…
0 0 -
Голубцы с твор…
0 0
-
Омлет со шпина…
0 0 -
Паровой омлет
0 0
-
Хумус с печены…
0 0 -
Гуакамоле
0 0
-
Банановый хлеб…
0 0 -
«Каша» из шпин…
0 0
Похожие рецепты:
