Замороженный десерт с черникой
Описание рецепта
Можно приобрести уже готовое мороженое и щербет в магазине, выбрав вкусы, которые вам больше нравятся.
Ингредиенты
Приготовление:
Калорийность: 300
Ингредиенты:
Для апельсинового мороженого:
4 апельсина
1/2 лимона
200 г рафинированного сахара
200 мл молока
200 мл сливок
Для лимонного щербета:
1 кг лимонов
200 г сахара
2 стакана воды
1 яичный белок
1 щепотка ванилина
Для украшения:
200 г черники
2 ст. л. сахара
4 ст. л. сливок
Вымойте цитрусовые, высушите и натрите корку кусочками сахара - они пропитаются апельсиновым ароматическим маслом. Выжмите сок из апельсинов и лимона и процедите его через ситечко. Соберите сок в кастрюльке, добавьте кусочки сахара -и те, которыми натирали фрукты, и остальные.
Нагрейте сок, пока кусочки сахара не растворятся, снимите с огня и дайте остыть. Перелейте сок в мороженицу, добавьте молоко и сливки и включите аппарат на необходимое время.
Переложите мороженое в форму с помощью лопатки, распределяя его также по стенкам, и поставьте в морозилку.
Лимонный щербет. Выжмите сок из лимонов, процедите и отмерьте 350 мл. Добавьте сахар, воду, яичный белок и ванилин. Перелейте смесь в мороженицу и включите аппарат.
Переложите готовый щербет в форму, распределяя поверх апельсинового мороженого, разровняйте и поставьте вновь в морозилку на несколько часов.
Вымойте и обсушите чернику, соберите в стакане кухонного комбайна с сахаром и измельчите.
Распределите черничный соус, по тарелкам, выньте десерт из морозилки, разрежьте на ломтики и выложите по ломтику на тарелки. Украсьте сливками и подавайте с белым мускатным вином.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Сдобный пирог …
0 0 -
Шоколадный бри…
0 0
-
Ароматный горя…
0 0 -
Шоколадный кек…
0 0
-
Шоколадный пир…
0 0 -
"Дипломат" с ш…
0 0
-
Пирожное "Монб…
0 0 -
Яблочный пирог…
0 0
