Жареные гребешки с рисом в кокосовом молоке
Описание рецепта
Ничто не пахнет вкусно так, как гребешки в маринаде, жаренные на оливковом масле!!!
Ингредиенты
Приготовление:
Ингредиенты:
Стакан длиннозёрного риса
Зелёная часть лука Порей
Некоторое кол-во гребешков, чем больше — тем лучше конечно
Маленькая банка консервированого горошка
1 зубчик чеснока
1 маленькая луковица
Полбанки кокосового молока
Небольшой кусочек корня имбиря
Половинка лимона
Немного оливкового масла
Соль, перец чили, черный перец!
Приготовление:
Рис тщательно промыть несколько раз
Имбирь почистить
Очищенный имбирь измельчить
Лук нашинковать
Чеснок и Порей измельчить
Гребешки положить в какую-нибудь глубокую посуду
Посыпать чесноком и пореем
Сбрызнуть лимоном
Влить 1 ст.л. оливкового масла
Посолить-поперчить
Оставить мариноваца на полчаса, раскаляем 4 ст.л. оливкового масла на сковородке
Обжариваем лук до прозрачности
при жарке лук помешиваем
Высыпаем рис
Перемешиваем с луком
Жарим на среднем огне 8 минут, иногда помешивая
Добавляем кокосовое молоко
Вливаем стакан кипяченой воды
Перемешиваем
Солим, перчим
Выпариваем жидкость до готовности риса, иногда помешивая
Затем добавляем имбирь, все перемешиваем и на 5 минут накрываем крышкой, огонь уменьшаем
Сливаем из горошка воду в раковину
Горошек добавляем к рису
Перемешиваем
Выключаем огонь
Выкладываем гребешки вместе с маринадом на пустую, разогретую сковородку
Жарим на каждой стороне по 3 минуты на сильном огне
готовые гребешки сбрызгиваем снова лимоном
На тарелку выкладываем рис горкой
Сверху-сбоку кладём гребешки так, чтобы создать объём
Посыпаем всё свеженарезанным пореем
Кладём сбоку дольку лимона!
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Куриное филе с…
0 2 -
Стейк из говяд…
0 0
-
Бургер из говя…
0 0 -
Булочка с сала…
0 0
-
Картофельный о…
0 0 -
Ролл "Калифорн…
0 0
-
КОРДОН БЛЮ
0 0 -
Рулет куриный …
0 0
