Воздушный шоколадно-малиновый торт "Ганайа"

Name: Воздушный шоколадно-малиновый торт "Ганайа"
Prep time: 85 min
Cook time: 15 min
Total time: 100 min
Yield: 6 порций
Ingredients: COCOA,DRY PDR,UNSWTND; RASPBERRIES,RAW; DESSERTS,MOUSSE,CHOC,PREPARED-FROM-RECIPE; RASPBERRIES,RAW; BISCUIT,REG SIZE

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Время приготовления 85 - 100 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Декор

20 грамм Какао, сухой порошок
300 грамм Малина (пюре с соком)

Мусс

825 грамм Шоколадный мусс (со взбитыми белками)

Начинка

30 грамм Малина

Основа

Бисквит (основа из шоколадного бисквита без добавления муки, приготовленного из шоколада с 65% содержанием какао)

Таблица Энергетическая ценность: 901 ккал / 3772 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 141,6 г | Жиры: 47 г | Белки: 32,3 г

Назначения: Торты и Пирожное Торт с выпечкой

Вкус: Сладкое

Сложность: Сложно

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

3 шага

Шаг 1:

Приготовьте шоколадный бисквит без добавления муки. Положите круглую форму без дна диаметром 22 см и высотой 4,5 см на блюдо такого же размера. Вырежьте из бисквита основу торта, равную по диаметру форме, и поместите ее внутрь формы.

Шаг 2:

Приготовьте шоколадный мусс, заменив 250 г черного шоколада 200 г шоколада для глазури (в остальном действуйте согласно рецепту). Покройте им бисквит слоем около 2 см. Поверх разложите малину, следя за тем, чтобы ягоды не касались стенок формы.

Шаг 3:

Затем влейте в форму остальной шоколадный мусс, разровняйте его лопаткой и поставьте на 3-4 часа в холодильник. Снимите форму, обложив ее смоченной в горячей воде салфеткой или проводя лезвием ножа между внутренней стороной формы и тортом. Посыпьте какао-порошком, украсьте свежей малиной и подавайте с малиновым пюре с соком.

0 комментариев:

Авторизуйтесь