Винегрет горячий по псковско-печерски

Name: Винегрет горячий по псковско-печерски
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Cuisine: Русская
Ingredients: POTATO,FLESH & SKN,RAW; CARROTS,BABY,RAW; PRAIRIE TURNIPS,RAW; PEAS,GREEN,RAW; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; ONIONS,RAW; PARSLEY,FRSH; CELERIAC,RAW; SALT,TABLE; CAMPBELL SOUP COMPANY,SWANSON BROTH,VEG BROTH; BUTTER,WITH SALT

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Время приготовления 45 - 60 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

2 штуки Картофель
2 штуки Морковь некрупная

2 штуки Репа, сырая
4 столовые ложки Горох, зеленый

Для соуса:

1 чайная ложка Мука пшеничная
1 штука Лук репчатый
1 пучок Петрушка
1 пучок Корень сельдерея
1 столовая ложка Соль
100 грамм Бульон овощной
25 грамм Масло, сливочное

Таблица Энергетическая ценность: 1521 ккал / 6368 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 176,5 г | Жиры: 85,2 г | Белки: 26,7 г

Назначения: Овощные блюда Салаты

Диета: Овощная

Время употребления: Ужин

Национальность кухни: Русская

Сложность: Нормально

Способ приготовления: Варенное

Приготовление:

2 шага

Шаг 1:

Сырые овощи вымыть, очистить, нарезать кубиками, затем припустить каждый в отдельности, а горошек - в собственном соку. Все соединить, слить овощной отвар и приготовить на нем соус.

Шаг 2:

Для этого на сковороду нужно положить сливочное масло, разогреть, всыпать муку и, непрерывно помешивая, довести до слегка кремоватого цвета. Снять с плиты и, непрерывно помешивая, осторожно, без комков влить овощной отвар. Добавить мелко нарезанные лук, петрушку, сельдерей, посолить и проварить 10- 15 мин. Овощи заправить соусом, прогреть (но не кипятить). Подать в горячем виде.

0 комментариев:

Авторизуйтесь