Весенний десерт
Описание рецепта
Ингредиенты
Для подготовки
- 2 штуки Желатин (пластины)
Для украшения:
- 200 грамм Клубника
- 4 штуки Печенье бисквитное
- Ликер (апельсиновый)
Приготовление:
Замочите в холодной воде желатин. Вымойте клубнику под проточной водой, удалите черешки. Нарежьте ягоды кусочками, отложив 4 штуки для украшения. Выжмите сок из апельсинов и процедите через ситечко.
Отделите желтки от белков. Всыпьте сахар к желткам. Взбивайте их миксером, пока смесь не станет почти белой. Нагрейте апельсиновый сок в кастрюльке. Добавьте желатин и, помешивая, растворите его. Снимите кастрюльку с огня. Процедите и немного охладите сок.
Взбивая венчиком, влейте его тонкой струйкой в смесь из желтков и сахара.
Взбейте белки со щепоткой соли. Введите их в апельсиново-желтковую смесь, аккуратно перемешивая снизу вверх. Добавьте ломтики клубники.
Переложите смесь в десертные вазочки, украсьте половинками оставшейся клубники и поместите для застывания в холодильник. Перед подачей в каждую вазочку положите половинки печенья, смоченные в ликере.
Подавайте с охлажденным белым сухим вином.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Сдобный пирог …
0 0 -
Шоколадный бри…
0 0
-
Ароматный горя…
0 0 -
Шоколадный кек…
0 0
-
Шоколадный пир…
0 0 -
"Дипломат" с ш…
0 0
-
Пирожное "Монб…
0 0 -
Яблочный пирог…
0 0
Похожие рецепты:
