Величественный карп
Описание рецепта
Ингредиенты
Гарнир
Начинка
- 7 штук Лук репчатый ("кущёвка")
- 1 штука Морковь
- 4 штуки Яблоки
- Итальянские травы, смесь
Основа
- 800 грамм Карп
- Соль
- Перец черный, молотый
- Вино, белое
Приготовление:
Карпа натираем смесью соли и перца. Лук нарезаем кубиками, яблоко соломкой и трём на тёрку морковь. На сковороде с 2ст. ложками растительного масла пассеруем лук с морковью и добавляем яблоки. Солим, перчим и посыпаем прованскими травами.
Остывшей готовой начинкой начиняем карпа. Противень застилаем пергаментом и укладываем карпа на животик. Поливаем белым вином и ставим в духовку на 30 минут при тем-ре 220 С. Через время поливая выделившимся соком с вином.
Варим картофель в мундире, помидоры режем кружочками, твёрдый сыр трём на тёрке. Когда карп почти готов, достаём из духовки и добавляем к нему очищенный и порезанный на пополам картофель, помидоры.
Посыпаем овощи сыром и ставим назад в духовку до запекания золотистой корочки.
Готовую рыбу и запечённые овощи выкладываем на блюдо, украшаем зеленью.
Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Салат с малиной
0 0 -
Тефтели с овощ…
0 0
-
харчо
0 1 -
Помидоры с сыр…
0 2
-
Вареники (тест…
0 0
Похожие рецепты:
