Вечерний десерт
Описание рецепта
Соль не используется!
Ингредиенты
Для подачи
- 3 столовые ложки Сыр, Пармезан, тёртый
Основа
- 100 мл Сливки (15-20%)
- 0,5 кг Мидии, сырые
- 2 столовые ложки Масло растительное, оливковое
Специи
- 2 столовые ложки Сок лимона
- 3 дольки Чеснок
- Перец черный, молотый
Приготовление:
На разогретую сковороду выливаем растительное масло. После того, как масло разогреется, добавляем размороженные мидии. Во время приготовления будет выделяться много жидкости, в которой мидии и будут готовиться. Если жидкости очень много, рекомендую ее частично слить.
Мидии помешиваем. Готовим минут 10-12 пока жидкость не выпариться на среднем или чуть более огне. Добавляем сливки. Помешиваем и готовим еще 5 минут на среднем огне. Добавляем выдавленный чеснок и молотый черный перец.
Количество чеснока зависит от ваших вкусовых пристрастий. Любите поострее - добавьте по-больше чеснока. (По окончании приготовления яркий вкус чеснока не будет слышен). Готовим еще 5 минут.
После чего, поливаем мидии соком лимона, перемешиваем и выкладываем на тарелку. Сверху посыпаем тертым сыром. Можно красить долькой лимона.
Автор рецепта:
Похожие рецепты:
