Вазочки щербета из лайма
Описание рецепта
Ингредиенты
Для вазочки:
- 1 штука Ананас
- 100 грамм Мякоть кокоса
- 1 штука Папайя
- 1 Лайм
Для щербета:
- 6 штук Лайм
- 250 грамм Сахар
- 450 мл Вода
- 1 штука Белок яичный
- 1 столовая ложка Сахар, пудра
Приготовление:
Выжмите сок из плодов лайма, предварительно их вымыв, соберите сок в миске и добавьте лайм, порезанный на кусочки.
Поместите в кастрюльку сахар и воду и доведите до кипения на слабом огне. Прокипятите, пока сахар полностью не растворится. Перелейте сироп в миску с лаймом и оставьте остывать.
Когда сироп полностью остынет, процедите его и перелейте в мороженицу. Приготовьте щербет согласно инструкции вашего аппарата (обычно достаточно 30 минут).
Через 15 минут после начала приготовления добавьте в щербет взбитый в густую пену белок с сахарной пудрой и завершите приготовление.
Срежьте верхушку у ананаса и оставьте ее для украшения. Почистите ананас, аккуратно срезав „глазки", разрежьте на четыре части, удалите жесткую центральную часть и порежьте на тонкие ломтики, собрав их в миске.
Срежьте кожуру с кокоса и измельчите на терке мякоть. Добавьте ее в миску к ананасу.
Разрежьте папайю на две половинки, удалите косточки и порежьте мякоть на кубики. Добавьте ее к остальным фруктам.
Распределите фрукты по индивидуальным вазочкам и украсьте несколькими ломтиками ананаса и веточками с верхушки, предварительно тщательно их вымыв и обсушив. Добавьте в каждую вазочку по два шарика щербета из лайма и сразу же подавайте.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Сдобный пирог …
0 0 -
Шоколадный бри…
0 0
-
Ароматный горя…
0 0 -
Шоколадный кек…
0 0
-
Шоколадный пир…
0 0 -
"Дипломат" с ш…
0 0
-
Пирожное "Монб…
0 0 -
Яблочный пирог…
0 0
Похожие рецепты:
