Украинский борщ
Описание рецепта
Ингредиенты
Основа (борщ)
- 1 кг Говядина (или свинина, кому больше нравится)
- 1 штука Морковь
- 4 штуки Картофель
- 1 штука Свекла
- 2 дольки Чеснок (на любителя)
- 1 штука Лук репчатый
- 500 грамм Капуста, белокочанная
- 3 столовые ложки Томатная паста
По вкусу
- Соль (черный перец молотый, зелень, приправы )
Приготовление:
Налить в кастрюлю холодную воду. По объему чуть больше половины, но не более двух третей.
Ставим на огонь, доводим до кипения.
В это время моем мясо. Режем на достаточно большие куски. Как вода закипит, кладем мясо, во время варки обязательно снимаем пену. Варим крепкий мясной бульон, минимум 1 час.
Тем временем пассеруем натертую свеклу, морковь, порезанный средне лук. Минут через 10 в зажарку кладем томатную пасту и пассеруем ещё пару минут.
В бульон добавляем заранее нарезанный картофель, варим 15 минут.
Тем временем нарезаем капусту. Когда картофель готов почти кладем капусту и зажарку, варим ещё минут 7-10.
Так же не забываем про приправы и специи.
Зелень можно добавить и чеснок уже когда борщ готов, на любителя.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Безе
0 4 -
Легкий салатик…
0 0
-
Салат "Ромашко…
0 1 -
Салат "Быстрый"
0 0
-
Салат "Орхиде…
0 1 -
Яблочная шарло…
0 0
-
Говядина в пиве
0 0 -
Крылышки курин…
0 0
Похожие рецепты:
Не многовато ли мяса 1 кг для борща и не мало 4 шт картофелин?это же почти полкастрюли мяса?
Ответить