Уха

Name: Уха
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Cuisine: Русская
Ingredients: POTATO,FLESH & SKN,RAW; ONIONS,RAW; BUTTER,WITH SALT; SALT,TABLE; Перец душистый; SPICES,BAY LEAF; LING,RAW; CATFISH,CHANNEL,WILD,RAW

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Время приготовления 35 - 45 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Бульон:

5 штук Картофель
2 штуки Лук репчатый
50 грамм Масло, сливочное
1 чайная ложка Соль
1 щепотка Перец душистый
1 штука Лавровый лист

Рыба:

150 грамм Щука
150 грамм Сомик, Канальный, дикий (филе)

Таблица Энергетическая ценность: 1329 ккал / 5564 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 101,8 г | Жиры: 93,1 г | Белки: 47,0 г

Назначения: Овощные блюда Блюда из Рыбы Супы и бульоны Горячие супы

Время употребления: Обед

Национальность кухни: Русская

Сложность: Нормально

Способ приготовления: Варенное

Приготовление:

2 шага

Шаг 1:

Сварить бульон из щуки с добавлением лаврового листа и душистого перца. Бульон процедить, картофель и лук очистить и вымыть. Филе сома нарезать мелкими кусочками. Картофель и лук опустить в кипящий бульон, после повторного закипания убавить огонь и варить 3—5 минут.

Шаг 2:

Добавить филе сома, кусочки отваренной щуки и сливочное масло, посолить. Через 8—10 минут готовую уху разлить по тарелкам. посыпать зеленью петрушки и подать к столу.

Примечание:
Не рекомендуется использовать для приготовления рыбного бульона голову карпа — он будет горчить!

0 комментариев:

Авторизуйтесь