Тыквенный суп
Описание рецепта
Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток. Чтобы правильно выбрать тыкву, обратите внимание на её внешний вид - кожура хорошей тыквы должна быть плотной, гладкой, без пятен и повреждений, а хвостик - тёмным и сухим.
Ингредиенты
Поджарка
- 2 штуки Лук репчатый
- 2 столовые ложки Растительное масло
Специи и сухарики
- Соль
- 3 стакана Молоко
- Перец черный, молотый
- 1 чайная ложка Имбирь молотый
- 100 грамм Сухарики пшеничные
Приготовление:
Лук очистить, мелко нарезать. В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности около 3-4 минут.
Картофель и тыкву вымыть, очистить, у тыквы удалить семена. Нарезать небольшими кубиками, добавить к луку и залить кипятком так, чтобы были покрыты овощи.
Подсолить по вкусу. Варить до мягкости овощей около 15 минут.
Слить отвар, овощи измельчить в блендере. Выложить в кастрюлю с луком и овощами, развести горячим молоком, прогреть 10-15 минут на среднем огне. Посолить, поперчить по вкусу, добавить имбирь. Подавать горячим, с пшеничными сухариками.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Сдобный пирог …
0 0 -
Шоколадный бри…
0 0
-
Ароматный горя…
0 0 -
Шоколадный кек…
0 0
-
Шоколадный пир…
0 0 -
"Дипломат" с ш…
0 0
-
Пирожное "Монб…
0 0 -
Яблочный пирог…
0 0
Похожие рецепты:
