Тыквенные Капкейки со Сливочно-Творожным Кремом

Name: Тыквенные Капкейки со Сливочно-Творожным Кремом
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 12 порций
Ingredients: WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; LEAVENING AGENTS,BAKING PDR,DOUBLE-ACTING,STRAIGHT PO4; LEAVENING AGENTS,BAKING SODA; SALT,TABLE; CINNAMON,GROUND; MACE,GROUND; CLOVES,GROUND; EGG,WHL,RAW,FRSH; PUMPKIN,RAW; SUGARS,GRANULATED; SUGARS,BROWN; Растительное масло; Сыр Фелодельфия; BUTTER,WITH SALT; SUGARS,POWDERED; VANILLA EXTRACT

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

*Смесь специй можно менять на свое усмотрение ( мускатный орех, кардамон, имбирь, гвоздика, душистый перец и т.д) ** Если нет коричневого сахара, тогда можно просто взять 1 ст. (200гр) сахара. *** Также в тесто можно добавить орехи (грецкий, пекан и др.) и засушенные фрукты (клюква, изюм) ****Крем также можно менять на свой вкус (1 ст. л. кленового сиропа, цедра апельсина или немного корицы - будут хорошо сочетаться с тыквой)

Время приготовления 30 - 40 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Для капкейков:

150 грамм Мука пшеничная
1 чайная ложка Разрыхлитель
0,5 чайной ложки Сода, пищевая
0,5 чайной ложки Соль
1 чайная ложка Корица, молотая
0,3 чайной ложки Мускатный орех, измельченный
0,3 чайной ложки Гвоздика, молотая
2 штуки Яйцо
1 стакан Тыква (244 гр., размять в пюре)
100 грамм Сахар
0,5 стакана Сахар коричневый (слегка утромбовать)
0,5 стакана Растительное масло

Для крема:

175 грамм Сыр Филадельфия (комнатной температуры)
100 грамм Масло, сливочное (комнатной температуры)
100 грамм Сахар, пудра (+/- от предпочтения)
0,5 чайной ложки Экстракт ванили

Таблица Энергетическая ценность: 3709 ккал / 15529 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 613,0 г | Жиры: 139,4 г | Белки: 41,0 г

Назначения: Выпечка Выпечка сладкая

Вкус: Сладкое

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Сезон: Осень

Приготовление:

2 шага

Шаг 1:

Капкейки:
1. Разогреть духовку до 180 C (350 F) градусов. Поднос для капкейков/кексов «застелить» бумажными формочками.
2. Просеять в большую миску муку, разрыхлитель, соду, соль и специи.
3. В отдельной миске смешать яйца, пюре тыквы, сахар, коричневый сахар и растительное масло. Жидкие ингредиенты нужно смешать только до их соединения. Ничего взбивать не надо.
4. Добавить «жидкую» часть в мучную. Не наоборот. Хорошо перемешайте (слишком долго и старательно вымешивать не нужно).
5. Разложить тесто в формочки, заполняя их на 2/3 и поставить в духовку. Выпекайть около 20-25 минут. Готовность проверить деревянной палочкой, она должна быть сухая.
6. Готовые капкейки полностью остудить.

Шаг 2:

Крем:
1. В миксере растереть сливочный сыр, масло и ванильный экстракт и постепенно добавить сахарную пудру. Взбить пока крем не станет гладким.
2. Остывшие капкейки украсить кремом.

1 комментарий:

Авторизуйтесь