Тыквенная запеканка с вишней

Name: Тыквенная запеканка с вишней
Yield: 15 порций

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Самое главное! Готовится быстро, просто, с использованием не большого количества доступных ингредиентов и не содержит ни муки ни маргарина и других жиров, что делает этот "пирог" полезным, вкусным и низкокалорийным! Замечательное лакомство для всей семьи!

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Таблица Энергетическая ценность: 0 ккал / 0 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 0 г | Жиры: 0 г | Белки: 0 г

Назначения: Овощные блюда Молочные рецепты Запеканка

Время употребления: Полдник

Вкус: Сладкое

Сложность: Нормально

Сезон: Осень

Приготовление:

10 шагов

Шаг 1:

Ингредиенты:
1 кг очищенной и нарезанной крупными кубиками тыквы
100 г (5 ст. л.) манной крупы
400 г творога
1 яйцо и 1 желток для творога
4 яичных белка
3 ст. л. молотых белых сухарей
200 г сахара
10 г ванильного сахара
2 ст. л. молотой корицы

Для начинки и вишневого сиропа:
600 г замороженной вишни
200 г сахара
0,5 стак. воды
сливочное масло для обмазки формы панировочные сухари для обсыпки формы

Шаг 2:

Тыкву очистить, нарезать на крупные кусочки и отварить до мягкости! слить всю воду и растолочь вручную!

Шаг 3:

Вишню разморозить. В маленькую кастрюльку всыпать 200 г сахара и 0,5 стак. воды и сварить сироп на маленьком огне, добавить вишню с выделившимся соком и довести до кипения. Выключить. Дать немного постоять чтобы ягоды насытились сиропом. Откинуть на сито, слить сироп. По желанию в сироп можно для загустения добавить крахмал. Для этого сироп довести до кипения и добавить 2 ст. л. крахмала (предварительно разведенного водичкой или соком вишни). проварить 5 мин. при постоянном помешивании пока сироп не загустеет!

Шаг 4:

Манную крупу и 100 г сахара смешать и добавить в тыкву. Оставить для набухания манки на 20 мин.
В тыквенную смесь добавить 1 яйцо и 3 ст.л. молотых сухарей. Хорошо перемешать.
Форму смазать маслом и посыпать молотыми сухарями.

Шаг 5:

Тыквенную массу равномерно выложить в форму и посыпать 1 ст.л. корицы.

Шаг 6:

Выложить дальше слой вишни. Посыпать корицей. Оставьте несколько ягод для украшения блюда!

Шаг 7:

Творог перетереть с 100 г сахара и 1 желтком. Белки взбейте в крепкую пену и добавьте в творожную массу. Осторожно, но тщательно все перемешайте.

Шаг 8:

Выложите творожную массу поверх вишни и сразу же отправляйте в духовку. Выпекайте 25 минут в разогретой до 200°С духовке. Если верх запеканки начнет румянится слишком быстро, прикройте его листом пергаментной бумаги.

Шаг 9:

Дайте обязательно запеканке остыть. Нарежьте на порционные кусочки, украсьте вишенками и обязательно полейте вишневым сиропом, так как он придает запеканки сочность и пикантность!

Шаг 10:

Примечание:
Я не люблю тыкву и ем ее только в таком виде, так как в этом блюде в сочетании с кисло-сладкой ароматной вишней и творогом она теряет свой привычным нам вкус, который навеяли нам с детства в виде тыквенных каш! Вишню можно заменить любыми фруктами, орехами, сухофруктами на Ваш вкус и фантазию!
Это вкусное блюдо придется по вкусу всем членам Вашей семьи! Я без опаски им угощаю мою 10 месячную малышку, по ночам балует себя этим десертом муженек, с удовольствием кушает сыночек и приятно передать такой гостинец любимым близким!
Приятного аппетита!
Никогда не забывайте баловать себя и своих любимых! Особенно когда это вкусно и полезно!Подмигиваю

2 комментария:

Авторизуйтесь