Творожный торт с мандаринами
Описание рецепта
Ингредиенты
Мандариновый декор
- 10 штук Мандарин
- 1,5 столовой ложки Масло, сливочное
- 2 столовые ложки Сахар
- 150 мл Апельсин, сок
- 3 столовые ложки Коньяк
Основа
- 300 грамм Печенье, песочное
- 90 грамм Масло, сливочное
Творожный слой
- 500 грамм Творог
- 200 мл Сливки жирные, густые (33-35%)
- 3 столовые ложки Сахар, пудра
- 2 штуки Апельсин
- 120 грамм Вишня (сушеная)
Приготовление:
Печенье измельчить в крошку.
Сливочное масло растопить и смешать с печеньем.
Разъёмную форму застелить пергаментной бумагой.
Выложить на дно получившуюся смесь, разровнять, прижать ко дну и поставить в холодильник.
Начинка. Апельсины вымыть и обсушить. С помощью крупной тёрки снять цедру с обоих апельсинов. Из мякоти выжать сок и отставить. Вишню перебрать. Более мелкую отложить (1/4 часть), остальную мелко порезать.
В миске смешать творог, крем (сливки), сахарную пудру, половину цедры и порезанную вишню. Взбить миксером.
Достать форму с холодильника, бортики выслать пергаментной бумагой. Выложить начинку, разровнять и в холодильник на 1 час.
Мандарины очистить. В сковородке растопить сливочное масло, добавить сахар. Готовить, помешивая, пока сахар не растворится. Влить апельсиновый сок и коньяк, довести до кипения и готовить, не уменьшая огня, до загустения. Опустить туда мандарины и готовить 4 минуты, переворачивая и поливая их. Шумовкой вынуть мандарины на тарелку и дать остыть. Сироп сохранить.
Достать торт с холодильника, снять форму и бумагу, выложить на блюдо. Сверху выложить мандарины и вишню, посыпать оставшейся цедрой и полить сиропом.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Новогодний кол…
0 0 -
Лапти на поляне
0 0
-
Креветки в мал…
0 0 -
Тартар из форе…
0 0
-
Завтрак с любо…
0 0
Похожие рецепты:
