Творожный торт с имбирем
Описание рецепта
Ингредиенты
Для сиропа и декора
- 2 штуки Лайм
Основа (тесто из сухарей)
- 30 грамм Масло, сливочное
- 3 столовые ложки Сухари панировочные
- 100 грамм Сахар
- Имбирь, свежий корень (кусочек)
Творожно-йогуртовая масса
- 3 штуки Желатин (пластины)
- 300 грамм Творог
- 200 грамм Йогурт ванильный
- 1 штука Желток яичный
Приготовление:
Замочите в холодной воде желатин. Растопите в кастрюльке сливочное масло, всыпьте панировочные сухари, 1 ст. л. сахара и щепотку измельченного на терке имбиря. Тщательно перемешайте до образования однородного, достаточно густого теста.
Выстелите форму пекарской бумагой и переложите в нее тесто, прижимая руками, чтобы получился ровный корж. Поставьте форму в холодильник.
Срежьте кожуру с лаймов и нарежьте ее тонкими полосками. Вскипятите во второй кастрюльке стакан воды, положите в нее полоски лайма и снова доведите до кипения.
Снимите емкость с огня и слейте воду. Выжмите в другую кастрюльку сок половины лайма, добавьте 2 ст. л. воды и оставшийся сахар и доведите до кипения. Введите отжатый желатин, тщательно перемешайте, чтобы он полностью растворился, и снимите емкость с огня.
Взбейте миксером творог и йогурт в однородную массу. Добавьте, не переставая взбивать, желток, измельченный на терке имбирь, сок половины лайма, полоски лаймовой кожуры и желатиновую смесь. Взбивайте еще 1 минуту, а затем вылейте смесь в форму поверх коржа. Разровняйте поверхность и поставьте торт в холодильник, как минимум, на 5 часов.
Подавайте с охлажденным шампанским.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Сдобный пирог …
0 0 -
Шоколадный бри…
0 0
-
Ароматный горя…
0 0 -
Шоколадный кек…
0 0
-
Шоколадный пир…
0 0 -
"Дипломат" с ш…
0 0
-
Пирожное "Монб…
0 0 -
Яблочный пирог…
0 0
Похожие рецепты:
