Творог с цукатами

Name: Творог с цукатами
Yield: 8 порций
Ingredients: ORANGES,RAW,ALL COMM VAR; ALCOHOLIC BEV,LIQUEUR,COFFEE,53 PROOF; SUGARS,GRANULATED; CREAM,FLUID,HALF AND HALF; Творог

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Для декора

4 штуки Апельсин
100 мл Ликер (апельсиновый)

Основа (творожный крем)

160 грамм Сахар
200 мл Сливки
400 грамм Творог

Таблица Энергетическая ценность: 890 ккал / 3726 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 162,8 г | Жиры: 11,9 г | Белки: 4 г

Назначения: Десерты Молочные рецепты

Диета: Белковая

Время употребления: Ужин

Сложность: Нормально

Приготовление:

4 шага

Шаг 1:

Срежьте кожуру с апельсинов, собирая сок в миску. Добавьте к соку ликер и очищенные дольки апельсинов. Оставьте настояться. На разделочной доске нарежьте апельсиновую кожуру тонкими полосками. Положите полоски в кастрюльку, залейте холодной водой и доведите до кипения на слабом огне.

Шаг 2:

Слейте воду, налейте свежую, вскипятите и проделайте эту процедуру еще 2 раза. Таким образом кожура утратит горечь.
Вновь положите кожуру в кастрюльку, добавьте 60 г сахара и 1 ст. л. воды. Помешивая, варите, пока кожура не станет мягкой.

Шаг 3:

Снимите кастрюльку с огня и оставьте цукаты остывать.
Взбейте сливки в охлажденной миске. Пропустите творог через сито, добавьте оставшиеся ликер и сахар, перемешайте. Соедините творог со взбитыми сливками, аккуратно перемешивая снизу вверх.

Шаг 4:

Распределите творожный крем по десертным вазочкам и украсьте ломтиками апельсинов и цукатами. Подавайте с розовым мускатным вином.

0 комментариев:

Авторизуйтесь