Цветная капуста в аджике
Описание рецепта
-
+
Количество порций:
Ингредиенты
Аджика
- 1,7 кг Помидор, красный
- 7 долек Чеснок
- 1 штука Перец, острый чили
- 60 грамм Соль
- 125 грамм Сахар
- 100 грамм Уксус
- 1 стакан Масло растительное, подсолнечное
- 1 пучок Петрушка
Основа
- 2 кг Капуста цветная
- 0,7 кг Перец сладкий
Питательная ценность: Углеводы: 222,3 г | Жиры: 119,4 г | Белки: 23,5 г
Назначения:
Консервация
Заготовки несладкие
Диета:
Овощная
Сложность:
Просто
Способ приготовления:
Варенное
Сезон:
Лето
Приготовление:
2 шага
Шаг 1:
Цветную капусту аккуратно разобрать на небольшие соцветия, проварить в течение 5 минут и остудить.
Помидоры перекрутить в мясорубке с чесноком и горьким перцем, добавить подсолнечное масло, сахар, соль и уксус. Всё вместе перекипятить.
Шаг 2:
Сладкий перец порезать на небольшие кусочки. В кипящую аджику положить капусту, перец и зелень. После закипания проварить, помешивая, 30-35 минут и сразу закатать.
Похожие рецепты:
Тоже верно, перец можно не класть. Чеснок я ем, но только приготовленный, сырой для меня островат, не нравится, тяжело идет. Тушеный, в супах, в теплых салатах чеснок у меня есть всегда. Значит, чуть-чуть положить можно, он же потом кипятится.
ОтветитьСталкивалась с похожим рецептом, но с кабачками. Капусту цветную люблю безумно, но на пару или запеченую, а острую никогда не пробовала и едва ли отважусь :) , не люблю острое. Аджику муж очень любит, особенно с пельменями домашними, только вот с капустой цветной и брокколи он \"не дружит\". Думаю, а не сделать ли мне тогда без чеснока?! Да и перца чуть-чуть можно положить. Я тут давеча отличилась. Салат с авокадо делала, целый зеленый перец острый на 6 порций порезала, получилось, жуть!!! Остро!!! Выковыривала потом перец, но все равно было очень жгуче.
Ответить