Трубочки слоеные со сливками и клубникой

Name: Трубочки слоеные со сливками и клубникой
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4 порций
Ingredients: MARGARINE,REG,80% FAT; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; CREAM,FLUID,HALF AND HALF; STRAWBERRIES,RAW; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; WATER,TAP,DRINKING; EGG,WHL,RAW,FRSH; SALT,TABLE; SUGARS,GRANULATED; MARGARINE,REG,80% FAT

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Время приготовления 40 - 55 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Масляная масса

600 грамм Маргарин
200 грамм Мука пшеничная

Начинка

500 мл Сливки
200 грамм Клубника

Тесто

1 кг Мука пшеничная
500 мл Вода
1 штука Яйцо
1 щепотка Соль
20 грамм Сахар
25 грамм Маргарин

Таблица Энергетическая ценность: 2790 ккал / 11681 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 263,0 г | Жиры: 186,6 г | Белки: 35,7 г

Назначения: Выпечка Выпечка сладкая

Время употребления: Обед

Вкус: Сладкое

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

4 шага

Шаг 1:

Смешать все ингридиенты, скатать тесто в шар и убрать на 20 мин в холодильник.
600г. маргарина смешать с 200 г. муки, сформировать в квадрат убрать в холодильник.
Тесто и масляная масса должны быть одной температуры.

Шаг 2:

Тесто раскатать в пласт, в центр уложить масляный квадрат.
Завернуть тесто конвертом, раскатать, свернуть вчетверо.
Раскатать, свернуть втрое, убрать в холодильник на 30 минут.
Раскатать тесто, свернуть в 4 раза, снова убрать в холодильник на 30 минут.

Шаг 3:

Раскатать тесто в тонкий пласт, разрезать лентами. Смазать формочки растительным маслом
и обкрутить полосками теста. Выпекать в разогретой духовке около 30 минут.
Снять трубочки с форм, дать остыть.

Шаг 4:

500 мл. сливок взбить в крепкую пену, добавив сахарной пудры по вкусу.
200г. клубники нарезать мелкими кубиками, смешать со сливками.
Наполнить сливками кондитерский мешок с большой насадкой,
заполнить кремом трубочки.

1 комментарий:

Авторизуйтесь