Трюфельно-шоколадный торт
Описание рецепта
Разъемная форма-24 см(застелить бумагой для выпечки) Духовка-170 гр
Ингредиенты
Корж:
- 150 грамм Масло, сливочное (растопить)
- 1,5 стакана Сахар
- 2 штуки Яйцо
- 250 мл Сливки (жирные)
- 200 грамм Сметана
- 180 грамм Сахар
- 1 чайная ложка Разрыхлитель
- 0,3 чайной ложки Сода, пищевая
- 0,5 стакана Какао, сухой порошок (70 г)
Помадка:
- 80 мл Сливки
- 100 грамм Шоколад горький
Приготовление:
В миске перемешиваем растопленное масло,сахар,яйца,сметану и сливки.
Добавляем муку,разрыхлитель,соду и какао.Перемешиваем(недолго) только до получения однородной массы.
Выкладываем тесто в форму
и ставим в заранее нагретую духовку на 40-45 мин(очень важно не передержать в духовке.При касании пальцем коржа он должен быть мягким,но не жидким.Если проткнуть корж зубочисткой,то на ней должны оставаться влажные крошки,но она не должна ни мокрой(значит не допекли) ну сухой(значит перепекли)надеюсь понятно?Если соблюдать ети правила конечный результат получится влажный и кремово-трюфельный)
Вынимаем корж из духовки.Даем остыть .Заливаем помадкой (я разрезала на 2 коржа и помадку использовала как крем).
Помадка:
Довести сливки до кипения(но не давать кипеть).Выключить огонь
Добавить шоколад и быстро перемешать(пока шоколад полностью не раствориться)Я еше любю добавить пару ложек бренди)
Дать постоять 7-10 мин и вылить на корж.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Маффины с ягод…
0 0 -
Шоколадный пив…
0 0
Похожие рецепты:
