Тортилльяс дэ вэрдэ (тортильяс из зеленых банан)
Описание рецепта
Есть множество рецептов этого блюда, вот один из них, эти Тортильяс обычно готовят из зеленых платано, но вот я их приготовила из обычных недозрелых бананов, и они получились очень вкусные и нежные на вкус. Бананы отсюда к вам везут совершенно зеленые и дубастые в холодильных камерах, а дозревают они уже у вас на складах магазинов, так что, думаю что купить их там у вас вполне возможно.
Ингредиенты
Приготовление:
Ингредиенты:
3 очень зеленых банана, твердых с которых трудно снять шкурку
3 ст. ложки тертого белого сыра(токого, что бы плавился, на мой вкус годятся даже плавленные сырки)
1 ст. ложка молотого арахиса, или арахисового масла
0.5 ч. ложечки зиры
1 ст. ложка сливочного масла
соль и перец по вкусу
растительное масло для жарки
Бананы очистить от кожуры (их можно чистить как картошку, но кожура потолще), разрезать вдоль пополам и положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить под крышкой минут 10. Должны быть как варенная картошка, но не расползаться.
Отцедить, смять в пюре, добавить все остальные ингредиенты, кроме растительного масла для жарки. Очень хорошо перемять, должно получиться очень мягкое однородное пюре. Разделить на 6 частей, из каждой сформировать шарик, слегка его приплюснуть до толщины около 1.5-2 см и поджарить на сковородке с небольшим количеством масла с обеих сторон до золотистой корочки.
Подавать вместо хлеба к свежемолотому заваренному дымящемуся кофе с соусом "ахИ" (острый перчик с луком, кинзой, все мелко накрошенное, приправленное лимоном, солью и раст. маслом)
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Варенье из зел…
0 0 -
Кокосовый флан
0 0
-
Жареные бананы…
0 0 -
Банановое моро…
0 0
-
Торт Три молока
0 0 -
Домашнее клубн…
0 1
-
Кунжутное моло…
0 1 -
Медовые крылыш…
0 0
