Тортик «Антракт» (Диета Дюкан). ЧБ

Name: Тортик «Антракт» (Диета Дюкан). ЧБ
Ingredients: MILK,DRY,NONFAT,REG,W/ ADDED VIT A & VITAMIN D; COCOA MIX,PDR; GELATINS,DRY PDR,UNSWTND; MILK; EGG,WHL,RAW,FRSH; CORNSTARCH; WHEAT BRAN,CRUDE; LEAVENING AGENTS,BAKING PDR,DOUBLE-ACTING,STRAIGHT PO4; SWEETENERS,FOR BAKING,STEVIA; Творог

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Рецепт для Диеты Дюкан. Разрешен в чистый белковый день, с чередования. Очень вкусно есть его, пока он не побывал в холодильнике. Если из холодильника, пусть немного постоит при комнатной температуре.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Заливка

3 столовые ложки Молоко сухое, обезжиренное
1 чайная ложка Какао микс, порошок (до 11%)
1,5 чайной ложки Желатин

Корж

1,5 стакана Молоко
4 штуки Яйцо
2 чайные ложки Кукурузный крахмал
2 столовые ложки Пшеничные отруби (перемолоть в муку)
1 чайная ложка Разрыхлитель

По вкусу

Сахарозаменитель, стевия (или другой)

Творожный слой

300 грамм Творог

Таблица Энергетическая ценность: 2255 ккал / 9441 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 389,5 г | Жиры: 25,6 г | Белки: 160,7 г

Назначения: Десерты

Диета: Белковая

Время употребления: Обед

Вкус: Сладкое

Сложность: Нормально

Приготовление:

5 шагов

Шаг 1:

Приготовление основного коржа.
Для этого нам понадобятся 4 яичных белка, их мы взобьём до хорошей густой пены.
В отдельной посуде хорошо перемешаем: 1 желток, кукурузный крахмал (2 ч. л.), разрыхлитель (1 ч. л.), муку отрубей (2 ст. ложки с горкой), немного молока, сах. заменитель.
Как только белки будут хорошо взбиты, добавьте туда вторую смесь и немного перемешайте миксером.
Смесь выложите на противень покрытый пекарской бумагой.
Готовить будем в заранее разогретой духовке, до 170 градусов, 15-20 минут.
После остудите корж.

Шаг 2:

Приготовление какао заливки.
Будем немного варить на газе, поэтому возьмите маленькую кастрюльку.
Смешать: 3 желтка, какао (1 ч. л.), сах. зам, молоко (1,5 стакана), сухое обезжиренное молоко (3 ст. л.), желатин (1,5 ч. л.) Ставим на газ и на маленьком огне варим, постоянно помешивая. Как только смесь начнет превращаться в однородную массу, и желатинный песочек растопится - выключаем.

Шаг 3:

Творожный слой.
Для этого возьмите творог, сах, заменитель, и просто все перемешайте в блендере.

Шаг 4:

Выкладываем слои.
Выберите посуду в которой будите все укладывать, у меня квадратная форма 20 на 25.
Подготовьте 2 коржа, остальное пока отложите в сторонку.
Кладем один корж. Затем выкладываем половину творожной массы. Еще корж. Заливаем 80% нашей какао заливки. Убираем в морозильник на 15-20 минут.
Оставшийся творог, а это половину, 20% какао заливки и остатки от коржа, еще раз пропускаем через блендер.
Как только какао слой подхватится, выкладываем последний слой и посыпаем молотым семенем льна.