Торт с шампанским

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Таблица Энергетическая ценность: 0 ккал / 0 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 0 г | Жиры: 0 г | Белки: 0 г

Назначения: Торты и Пирожное Торт с выпечкой

Время употребления: Ужин

Вкус: Сладкое

Сложность: Нормально

Возраст: Взрослое

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

3 шага

Шаг 1:

Бисквит
5 яиц
1 ст муки
2 ст л крахмала
4 ст л растительного масла
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик разрыхлителя
50 г молотых орехов
щепотка соли
Крем с шампанским
2 яйца
3 ст л сахарной пудры
20 г желатина
400 мл шампанского
250 мл сливок 35%
сок и цедра 1 лимона
50 г изюма
1 ст л коньяка или рома

Шаг 2:

Испечь бисквит. Сделать крем. Изюм замочить к коньяке. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром добела. Желтковую массу поставить на водяную баню, добавить сок и мелко тертую цедру лимона, влить 200 мл шампанского и разведенный в 50 мл воды желатин.

Шаг 3:

Массу мешать до загустения, остудить. Белки взбить в крепкую пену с солью, добавить в крем, влить 250 мл взбитых сливок и изюм. Перемешать и убрать крем в холодильник.
Коржи пропитать оставшимся шампанским (200 мл), промазать кремом, убрать в холодильник минимум на 10 часов.

1 комментарий:

Авторизуйтесь