Торт с ягодами

Name: Торт с ягодами
Ingredients: EGG,WHL,RAW,FRSH; SUGARS,GRANULATED; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; SUGARS,GRANULATED; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; MILK; BUTTER,WITH SALT; ALCOHOLIC BEV,DISTILLED,ALL (COGNAC); VANILLIN; TEA,BLACK,BREWED,PREP W/ DISTILLED H2O; SUGARS,GRANULATED; ALCOHOLIC BEV,DISTILLED,ALL (COGNAC)

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Бисквит:

8 штук Яйцо
1 стакан Сахар
1,5 стакана Мука пшеничная

Крем:

0,8 стакана Сахар
2 столовые ложки Мука пшеничная
0,5 л Молоко
250 грамм Масло, сливочное
40 мл Коньяк
Ванилин

Пропитка для коржей:

1 Чай черный (крепкий)
3 чайные ложки Сахар
50 мл Коньяк

Таблица Энергетическая ценность: 3549 ккал / 14859 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 468,1 г | Жиры: 101,5 г | Белки: 36,5 г

Назначения: Выпечка Выпечка сладкая

Время употребления: Полдник

Вкус: Сладкое

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

6 шагов

Шаг 1:

Приготовить тесто. Взбить миксером яйца, добавить сахар и взбивать еще 5-7 минут. Всыпать муку и взбивать миксером еще 20-30 секунд до получения однородной массы.

Шаг 2:

Круглую форму диаметром 28 см смазать маслом, вылить тесто и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов. Через 35-40 минут проверить готовность тонким ножом или спичкой. Готовый бисквит остудить прямо в форме и выложить на блюдо. Разрезать на два коржа.

Шаг 3:

Для крема сахар смешать с мукой и понемногу, постоянно помешивая, влить в эту смесь молоко. Поставить на средний огонь и довести до кипения, непрерывно помешивая. Остудить.
Эту массу постепенно, по одной-две столовые ложки, добавлять в масло, взбитые миксером добела, и продолжая взбивать.

Шаг 4:

Добавить ванилин по вкусу и коньяк. Крем готов. Не забудьте оставить чашку крема для украшения верх.
Пропитать половиной порции нижний корж, намазать его половиной порции крема, уложить сверху второй корж, пропитать его и намазать оставшимся кремом, не забывая про бока торта.

Шаг 5:

Бока торта можно обсыпать орехами, тертым кокосом или шоколадом. Затем верхний корж по краю украсить кремом из кондитерского шприца. Поставить торт на полчаса в холодильник. А теперь выложить сверху свежие ягоды или фрукты из компота.

Шаг 6:

И последний штрих: растворить 1 ст.л. желатина в 1/4 стакана теплой воды, через час растопить его на пару, долить 1/4 стакана любого сока и кисточкой смазать поверхность фруктов, заполнив желатином все пустоты.

0 комментариев:

Авторизуйтесь