Торт с блинов под белковым кремом
Описание рецепта
Ингредиенты
Для блинов:
- 6 столовых ложек Масло, сливочное
- 720 мл Молоко
- 6 штук Яйцо
- 1,5 стакана Мука пшеничная
- 6 столовых ложек Сахар
- 1 щепотка Соль
- 45 мл Ликер кофейный (Bailleys/бренди)
Для крема:
- 3 штуки Яйцо
- 150 грамм Сахар
- 125 мл Сливки жирные, густые
- 75 мл Ликер кофейный (Bailleys/бренди)
- 85 грамм Темный шоколад
- 1 щепотка Соль
Приготовление:
Приготовление блинов:
Масло растопить. В другой кастрюле нагреть молоко, снять с огня и остудить примерно 10 минут.
Смешайте яйца, муку, соль, сахар и и взбейте в блендере до однородной массы.
Влейте молоко и масло сливочное и взбить снова тесто.
Поставить в холодильник тесто, примерно на 6 часов, но лучше-всего на ночь.
Обжарить с обеих сторон тонкие блинчики и положить их на тарелку и дать остыть.
Взбейте все желтки с ½ стакана сахара и поставьте на водяную баню. Слегка помешивая, довести до желтого состояния желтки.
Остудите. Высушите и вымойте миску. В миске взбить белки со щепоткой соли до воздушных пиков.
Высыпайте остальную ¼ стакана сахара и взбивайте снова.
В другой миске тщательно взбейте желтки. В желтки введите кофейный ликер, затем белки и сливки. Перемешав крем, зайкройте и поставьте в холодильник на 1 час.
Наносить между блинами крем. Торт поставьте в холодильник на некоторое время.
Через час крем, который остался, нанести на верх торта и сверху натереть шоколадку и поставьте торт в холодильник для пропитания.
Приятного аппетита) Всего вкусного!
Похожие рецепты:
Я не очень люблю торты, зато сильно люблю блины, этот торт как раз тот который я бы хотел попробовать :)
Ответить