Торт подарочный

Name: Торт подарочный
Prep time: 180 min
Cook time: 50 min
Total time: 230 min
Yield: 1 порций
Ingredients: LEMON JUICE,RAW; RAISINS,SEEDLESS; WALNUTS,BLACK,DRIED; HONEY; SYRUPS,TABLE BLENDS,REFINER,&SUGAR; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; EGG,WHL,RAW,FRSH; SUGARS,GRANULATED; LEAVENING AGENTS,BAKING SODA; EGG CUSTARDS,PREP W/ WHL MILK; CREAM,FLUID,HALF AND HALF; FOOD COLORING; ALMONDS; COCONUT MEAT,DRIED (DESICCATED),SWTND,SHREDDED; CHOCOLATE,DK,60-69% CACAO SOL

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Время приготовления 180 - 230 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Бисквит-основа (фигурки)

Бисквитная тарелка (основа)

Сливочный крем и декор

Таблица Энергетическая ценность: 4331 ккал / 18133 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 581,1 г | Жиры: 209,9 г | Белки: 87,1 г

Назначения: Торты и Пирожное Торт с выпечкой

Время употребления: Обед

Вкус: Сладкое

Сложность: Сложно

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

4 шага

Шаг 1:

Выработка бисквитной тарелки: • взбить яйца вручную с помощью венчика или механически (чтобы яйца лучше взбились, не следует венчиком задевать дно и стенки посуды), постепенно добавляя сахар, до увеличения массы в объеме и крепкого состояния пены; • взбитые яйца с сахаром перемешать с подготовленной мукой, перемешанной с пищевой содой, полученную массу слегка перемешать до получения однородной консистенции; • смазать подсолнечным маслом тару для выпекания, налить тесто, выпечь в ПКТ с помощью режима «конвекция» при температуре 200°С в течение 25-30 минут, после остывания полуфабрикат зачистить от корочки вручную с помощью терки.

Шаг 2:

Выработка бисквита-основы: • взбить яйца вручную с помощью венчика или механически (чтобы яйца лучше взбились, не следует венчиком задевать дно и стенки посуды), постепенно добавляя сахар; • взбитые яйца с сахаром перемешать с подготовленной мукой, изюмом, ядрами орехов, медом, добавить погашенную лимонным соком соду, полученную массу слегка перемешать до получения однородной консистенции, оставить для остывания на холоде; • смазать подсолнечным маслом тару для выпекания, налить тесто, выпечь в ПКТ с помощью режима «конвекция» при температуре 200°С в течение 25-30 минут, после остывания полуфабрикат зачистить от корочки вручную с помощью терки, пропитать сиропом для пропитки.

Шаг 3:

Бисквитную тарелку разделить на две равные части, смазать кремом сливочным, украсить, используя ингредиенты, входящие в состав рецептуры, данное изделие использовать, как постановочную тарелку.

Шаг 4:

Бисквитную основу использовать для приготовления фигурок, скрепляя и смазывая для устранения шероховатостей, сливочным кремом.
торт украсить в соответствии с заказом, используя ингредиенты, входящие также в состав рецептуры.

0 комментариев:

Авторизуйтесь