Торт "Унесенные ветром"
Описание рецепта
Рецепт брала с английского сайта. Мне очень понравился. Торт получается не очень сладким. С кислинкой. Довольно необычный вкус. Сверху можно покрыть шоколадом или ганашем.
Ингредиенты
Бисквит:
- 177 мл Вода
- 3 штуки Белок яичный
- 3 штуки Желток яичный
- 300 грамм Сахар
- 1 чайная ложка Экстракт ванили
- 218 грамм Мука пшеничная
- 1 чайная ложка Разрыхлитель
- 0,3 чайной ложки Соль
Крем:
- 200 грамм Сахар
- 2 столовые ложки Мука пшеничная
- 2 столовые ложки Цедра апельсиновая
- 0,5 стакана Апельсин, сок
- 2 столовые ложки Сок лимона
- 1 штука Яйцо
- 1 стакан Сливки взбитые
Приготовление:
БИСКВИТ
1. Нагреть духовку до 175 градусов
2. Взбивать холодную воду с желтками около 10 минут. Медленно добавить сахар и ваниль и взбивать еще около 7 минут.
3. Смешать муку с разрыхлителем и солью. Добавить все это в смесь желтков.
4. Взбить белки до образования устойчивых пиков. Медленно добавить их в смесь желтков. Смазать форму диаметром 24-26 см маслом. Все кроме боков.
5. Выпекать около 50 минут. После сразу достать и перевернуть вверх тормашками. Остужать около часа. После этого вынуть из формы.
КРЕМ
1. В кастрюльке смешать сахар, муку, апельсиновый сок, цедру, лимонный сок и яйцо. Варить до загустения. После снять с огня. Остудить и смешать со взбитыми сливками.
Похожие рецепты:
Спасибо
ОтветитьЮля, тортик великолепный! Красота, да и только!
ОтветитьМужу фото показала, даже не поверил сначала, что это тортик))